BBQ147: Omas Rouladen aus dem Dutch Oven

26. Oktober, 2018  |   Rezepte  |     |   Senf dazugeben

Die besten Rouladen, die ich je gegessen habe, waren von Oma. Hier ist das Rezept. Super lecker! Die wärmen nicht nur den Körper, sondern auch das Herz.

Zutaten:

4 Rouladen aus der Rinderoberschale
Senf
8 Scheiben etwas dickeren Bacon
4 Scheiben Schweinefett
2 Gewürzgurken
1 Zwiebel
4 Zahnstocher
Salz, Pfeffer
Öl zum Anbraten

3 Stangen einer Staudensellerie
2 Möhren
1 Stange Porree
1/4 Fenchel
1/2 Flasche Rotwein
1 Glas Gemüsefond + die selbe Menge an Wasser
etwas Tomatenmark
ein guter Schuss Gurkenwasser
1 gehäufter EL Stärke

2votes

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.