Ein gutes Barbecue ist mehr als einfach Grillen: Es ist eine Kunst. Entdecke hier traditionelle BBQ-Rezepte und gute Tipps für gelungene Barbecues.
Galangus-Fleisch, das ist eine neue Rasse, die aus Galloway und Angus gezüchtet wurde. Sie vereint das Beste beider Rassen und ist zart und aromatisch. Ich habe aus einem dry aged Stück ein Schnitzel gemacht. Intensiver, als ein Kalbsschnitzel und richtig gut.
Teil 3 des Weihnachtsmenüs, das Dessert. Ein Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern auf einem Passionsfruchtspiegel. So lecker! Genau der richtige Abschluss eines phantastischen Menüs.
Dieser Hauptgang meines Weihnachtsmenüs ist der Hammer. So unglaublich geruchsintensiv und lecker. Das ist richtig lecker und ein toller Hauptgang zu Weihnachten. Mit Beilage Rosmarinkartoffeln.
Die Vorspeise des Weihnachtsmenüs ist bei mir ein Roastbeefsalat mit Johannisbeersauce. Leicht und nicht schwierig zu machen. Regt den Appetit an und ist herrlich lecker. Die fruchtige Sauce passt herrlich zum feinen Geschmack des Roastbeefs.
Dieses Roastbeef vom Gasgrill ist etwas Besonderes. Und so einfach gemacht. Tolle Aromen erhält es durch das Marinieren in Wermut. Ein wundervoller Sonntagsbraten oder auch perfekt, um sich seinen eigenen Aufschnitt zu machen.
Der Klassiker aus Israel trifft auf den Klassiker Italiens. Shakshuka und Pizza. Zwei Gerichte, ein Traum. Da mit Bacon alles besser ist, ist der natürlich auch mit dabei. Das nenne ich mal ein tolles Frühstück!
Die besten Rouladen, die ich je gegessen habe, waren von Oma. Hier ist das Rezept. Super lecker! Die wärmen nicht nur den Körper, sondern auch das Herz.
Eggs Benedict ist eins der beliebtesten Frühstücke in den USA. Und ich weiß auch warum. Mit selbstgemachter Sauce Hollandaise und Bacon ist alles besser. Viel Besser!
Die beste Pizza, die ich je hatte! Diese riesige Pizza aus dem 16 Zoll Dutch Oven ist phantastisch. Mit viel Käse und Fleisch. Und so schön einfach zu machen.
Was ist eigentlich ein Boston Butt? Hier erkläre ich es genau und bereite es mit meinem Brause Rub zu. Wahnsinnig lecker!
Das Meatballs Sub ist etwas für jemanden mit richtig großem Hunger. Fleischbällchen, Käse, Zwiebeln und Brot. Das klingt schon richtig lecker. Optisch auch ein Hammer!
Das Chili con Carne ist ein absoluter Klassiker und schmeckt super! Aus dem Dutch Oven gelingt es auch sehr leicht. Hier sehr Ihr mal ein Grundrezept, dass man auch gerne noch erweitern kann, wenn man möchte.
Die beliebteste Suppe aus dem Osten Deutschlands schmeckt nicht nur dort gut. Eine Soljanka ist einfach zu machen, aber sehr lecker.
Auch am Strand kann man gut grillen. Wie dieses Iberico-Kotelett, aus dem wir einen frischen Sommer-Wrap zaubern
Ein Rinderfilet mal etwas aufmöbeln? Das geht ganz einfach, schmeckt richtig gut und ist ganz simpel. Einfach mal eine Kruste aus Bacon, Parmesan und Tomaten mit überbacken.
Mal was besonderes gefällig? Dann probiert mal das Iberico Filet mit einer Bacon Tapenade auf Zedernholz gegrillt. Wahnsinnig lecker und ein toller Anblick!
Zum Abschluss der GEFRO Blogparade: Ein phantastischer Burger mit Wildschweinfleisch und dem Gefro Steinpilz-Walnuss Pesto. Rustikal und richtig lecker.
Asiatischer Geschmack vom Feinsten. Ganz anders, als üblich und richtig gut. Wer das nicht kennt, hat was verpasst!
Dieses Baguette ist richtig gut und so schnell gemacht. Hier zu sehen im Auftakt der Blogparade von GEFRO. Wir liefern Euch Grillrezepte während der Fußball WM 2018.
Der Trend für 2018 geht wieder in Richtung Schwein. Gerne auch Dry Aged. Mit ein paar Gewürzen richtig lecker und einfach gemacht.
Seht genau hin, was Euch da auf dem Burger anlacht… Ein Burger nach Vorbild der Küche des weltberühmten Noma Restaurants. Dschungelprüfung oder Genuss? Ich habe mich entschieden… Dieser Burger hat was. Definitiv! Vor allem Heuschrecken.
Diese BBQ Sauce mit Captain Morgan ist der Hammer und universell einsetzbar. Als Glaze für Ribs, für Pulled Pork, zu einer Grillwurst oder einfach nur zu allem Gegrillten.
Dieses Brot ist eine tolle Beilage zum Grillen. Es schmeckt phantastisch nach Bacon und Vollkorn und ist im Tontopf auch ein echter Hingucker!
Rosmarinkartoffeln sind eine tolle Beilage zum Grillen. Sehr aromatisch lecker und dabei doch einfach gemacht!
Englands beliebtestes Sandwich, das BLT mit Bacon, Salat und Tomate. Vor allem mit selbst gebackenem Brot ein absoluter Hit. Wahnsinnig lecker!
