DIE schwedische Delikatesse. Surströmming, fermentierter Fisch! Diesem strengen Geruch und Geschmack habe ich mit den BBQ PIT BOYS getestet. Sehr lustig!
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Rezepte
Ein gutes Barbecue ist mehr als einfach Grillen: Es ist eine Kunst. Entdecke hier traditionelle BBQ-Rezepte und gute Tipps für gelungene Barbecues.
Wer viel Bacon braucht, sollte sich den auf dem Smoker mal selbst räuchern. Deutlich billiger und nicht viel Aufwand. Aber dafür leckerer!
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Curry Sauce selber machen? Kein Problem. Hier eine Anleitung zu einer kräftigen und gerne auch scharfen Sauce. Super lecker!
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Kater? Oder einfach nur Lust auf ein deftiges Frühstück? Dieser Breakfast Burger mit Bacon, Käse und Ei bringt Euch auf die Beine!
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Mal ein kurzer Überblick über den Ablauf eines Dry Aging und Steak Seminar von SlowFood Essen bei der Fleischerei Laschke in Heek. Informativ und lecker.
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Ein richtig gutes dry aged Portherhouse Steak nach Steven Raichlen. Zart, saftig und herrlich aromatisch.
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Ein geiler Burger mit Fleisch vom Wildschwein, Rotkohl, Bacon Apfelscheiben und Cumberland Sauce. Sehr lecker und typisch Münsterland!
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Die fruchtige Cumberland Sauce passt super zu Wild und Rindfleisch. Auch zum Fondue perfekt. In meinem Fall ideal für mein nächstes Projekt.
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Der Klassiker! Pulled Pork aber mal mit einem Kakao-Rub. Sehr lecker. Zusammen mit Coleslaw im Brötchen.
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Der echte amerikanische coleslaw. Ein Kohlsalat mit Möhren und Zwiebeln. Der gehört einfach zum Pulled Pork und ist ganz einfach.
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Das klassische Beer Can Chicken oder auch Beer But Chicken mal als Vergleich zwischen normalem Supermarkt Hähnchen und Bio Kikok Maishähnchen. Sehr lecker!
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Grillen wie die Indianer. Der beste Lachs mit Teriyaki Marinade auf einer Zedernholzplanke vom Grill. Sehr lecker!
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Leckere Teriyaki Sauce zum Marinieren oder auch für Sushi. Ich benutze sie für Fleisch, Fisch und Geflügel. Auch gut zum Dippen beim Grillen.
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Ein ordentliches Stück dicke Rippe vom Weber Kugelgrill. Zart und lecker mit Hickory Rauch. Sehr lecker und so einfach gemacht, wie Spare Ribs.
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Dieses Rezept ist der Wahnsinn! Bacon, Fleisch, Feta Käse, griechischer Rub und dazu selbstgemachtes Tsatsiki. Geil! Das lohnt echt!
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Feurig und lecker. Das Texas Jailhouse Chili aus dem Dutch Oven. Natürlich ohne Bohnen, die nicht in ein echtes texanisches Chili gehören.
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Geile Kombination! Sucuk, Rosenkohl mit der Schärfe der Sriracha Soße und der Süße von Honig. Schnell gemacht und richtig lecker!
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Spare Ribs mal anders? Hier gibt’s meine 3-2-1 Asia Ribs vom Smoker. Exotisch und lecker!
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Leckere Schaschlikspieße oder einfach auch nur das beste Schaschlik. Ein Rezept von meinem Grill-Kollegen “Okraschote”. In Soße gegart auf dem Weber Kugelgrill. Wunderbar lecker! Wenn’s Euch gefällt, hinterlasst mir ein Like oder auch einen Kommentar.
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Der absolute Knaller! Bacon, Fleisch und Käse vom Grill. Das müsst Ihr probieren. Sollte es Euch gefallen, hinterlasst bitte ein Like oder einen Kommentar.
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Ein traumhaft leckeres und einfaches Dessert. Schnell gemacht und begeistert. Eine Banane, Schokolade, Marshmallows und ein Grill – fertig!
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