Kartoffel-Hack-Auflauf mit Lauch

8. Februar, 2022  |   Rezepte  |   , ,   |   Senf dazugeben

Dieser Auflauf ist extrem lecker und macht schnell einige Leute glücklich. Ich liebe die Kombination aus Hackfleisch, Kartoffeln und Lauch. Was kann da schon schiefgehen?

Zutaten für eine 28 bis 30 cm Gusspfanne, alternativ eine normale Auflaufform:

1,3 kg Kartoffeln (festkochend)
800 gr. gemischtes Hackfleisch
1 Gemüsezwiebel
3 Knoblauchzehen
2 Stangen Lauch
insges. 1 TL Oregano, Thymian, Majoran Salz, Pfeffer
300 ml Kalbs- oder Rinderfond
1 Schiffchen Schmelzkäse
200 gr. Käsemix aus Cheddar und Mozzarella
etwas Petersilie zum Garnieren

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