Die Small Fire Plate macht Spaß und richtig Lust auf geselliges Grillen. Eine Feuerplatte, die man auf den Tisch stellen kann. Die musste ich natürlich ausprobieren!

Lust auf was zu knabbern? Dann probiert doch mal Bacon BBQ Popcorn. Leckerer Bacon gemixt mit BBQ-Geschmack und natürlich Popcorn. Aber Vorsicht, macht schnell süchtig. 

Diese Bacon Potato Volcanoes sind phantastisch lecker und sehen beeindruckend aus. Als Beilage zum Grillen ideal! Bacon, Käse und Jalapenjos, was soll da schon geschmacklich schief gehen? Unbedingt ausprobieren! 

Was passiert, wenn ich mit Profikoch und Grillweltmeister Klaus Breinig grille? Es entsteht ein ganzes Menü in einem Burger. Und was für eins… absolut phantastisch! Der Gravy Burger ist ein Burger mit richtig viel Bratensauce, karamelisierten Zwiebeln auf Kartoffelstampf mit Käse.

Klinkt wie eine blöde Idee… Pizza frittieren. Kann sowas schmecken? Seht selbst!

Dieser Burger ist bodenständig und gichtig gut! Pulled Pork und Zwiebelringe, das passt perfekt zusammen. Unbedingt empfehlenswert!

Diese Chili Dogs waren anders geplant, wurden dann aber noch viel besser, als geplant. Super lecker und eins der besten Gerichte, die ich je auf dem Grill gezaubert habe.

Röstzwiebeln passen super zu Burgern, Hotdogs und vielem anderen. Wenn Ihr diese hier mal selbst gemacht habt, werdet Ihr nie wieder welche kaufen! Sehr lecker und ratz fatz gemacht.

Was ist das besondere an Wagyu-Fleisch? Dieser Frage bin ich nachgegangen und habe die Wagyu Bude besucht. Entstanden ist ein umfassender Bericht über die Zucht und etwas gegrillt wird natürlich auch noch.

Das ist extrem lecker! Dieser süßlich-rauchige Hotdog entstand auf Basis der Bockwurst Burnt Ends. Mit selbstgemachtem Relish und Röstzwiebeln. Die Idee hierzu stammt von Sascha, der im Video mit mir grillt.

Keine Lust zum Kochen? Oder mal Lust auf etwas ganz einfaches mit allem drum und dran? Schaut Euch das BBQ Chicken all in one Menü an. Mit Hähnchen, Kartoffeln, Gemüse und Sauce. Sehr lecker und saftig!

Diese kleine Sauerei ist echt lecker! Und so schön einfach zu machen. Bockwurst Burnt Ends schmecken herrlich nach rauchigem BBQ und sind schön süß. Das passt perfekt zusammen.

Das beste Schnitzel, was ich je gegessen habe. Das Tajima Wagyu Schnitzel ist so unfassbar lecker gewesen! Das könnte ich jeden Tag essen. Außerdem zeige ich Euch, wie man es perfekt zubereitet.

Türkische Pizza als Snack, schnell und einfach gemacht. Diese Röllchen verzaubern Euch und Eure Gäste mit einem leckeren orientalischen Geschmack.

Probiert diesen Nackensteak-Burger. So saftig und zart. Super lecker! Und das Beste – das Ganze ist total einfach gemacht.

Hierfür hassen mich nun die Italiener! Zu Recht oder nicht? Entscheidet selbst! Diese Deep Dish Pizza im Chicago Style ist richtig gut. Ok… anders… aber richtig lecker! Auch optisch ein Hingucker.

Wie kann man draußen eine Pizza grillen? Hier stelle ich Euch einige Möglichkeiten vor. Ich war anschließend ganz schön satt…

Meinen Beitrag habe ich mir aus den Rezepten der Sauerländer BBCrew ausgesucht. Ein Knaller und richtig lecker. Aber nicht nur ein Picanha, sondern original mit brasilianischer Beilage. Traumhaft lecker!

Galangus-Fleisch, das ist eine neue Rasse, die aus Galloway und Angus gezüchtet wurde. Sie vereint das Beste beider Rassen und ist zart und aromatisch. Ich habe aus einem dry aged Stück ein Schnitzel gemacht. Intensiver, als ein Kalbsschnitzel und richtig gut.

Teil 3 des Weihnachtsmenüs, das Dessert. Ein Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern auf einem Passionsfruchtspiegel. So lecker! Genau der richtige Abschluss eines phantastischen Menüs. 

Dieser Hauptgang meines Weihnachtsmenüs ist der Hammer. So unglaublich geruchsintensiv und lecker. Das ist richtig lecker und ein toller Hauptgang zu Weihnachten. Mit Beilage Rosmarinkartoffeln.

Die Vorspeise des Weihnachtsmenüs ist bei mir ein Roastbeefsalat mit Johannisbeersauce. Leicht und nicht schwierig zu machen. Regt den Appetit an und ist herrlich lecker. Die fruchtige Sauce passt herrlich zum feinen Geschmack des Roastbeefs.

Dieses Roastbeef vom Gasgrill ist etwas Besonderes. Und so einfach gemacht. Tolle Aromen erhält es durch das Marinieren in Wermut. Ein wundervoller Sonntagsbraten oder auch perfekt, um sich seinen eigenen Aufschnitt zu machen.

Der Klassiker aus Israel trifft auf den Klassiker Italiens. Shakshuka und Pizza. Zwei Gerichte, ein Traum. Da mit Bacon alles besser ist, ist der natürlich auch mit dabei. Das nenne ich mal ein tolles Frühstück!

Die besten Rouladen, die ich je gegessen habe, waren von Oma. Hier ist das Rezept. Super lecker! Die wärmen nicht nur den Körper, sondern auch das Herz.

Eggs Benedict ist eins der beliebtesten Frühstücke in den USA. Und ich weiß auch warum. Mit selbstgemachter Sauce Hollandaise und Bacon ist alles besser. Viel Besser!

Der neue ASTEUS Steaker V2 im Test. Was leistet der Oberhitzegrill? Lohnt er sich? Hier seht Ihr meinen Testbericht mit unboxing.

Die beste Pizza, die ich je hatte! Diese riesige Pizza aus dem 16 Zoll Dutch Oven ist phantastisch. Mit viel Käse und Fleisch. Und so schön einfach zu machen.

Was ist eigentlich ein Boston Butt? Hier erkläre ich es genau und bereite es mit meinem Brause Rub zu. Wahnsinnig lecker!

Das Meatballs Sub ist etwas für jemanden mit richtig großem Hunger. Fleischbällchen, Käse, Zwiebeln und Brot. Das klingt schon richtig lecker. Optisch auch ein Hammer! 

Das Chili con Carne ist ein absoluter Klassiker und schmeckt super! Aus dem Dutch Oven gelingt es auch sehr leicht. Hier sehr Ihr mal ein Grundrezept, dass man auch gerne noch erweitern kann, wenn man möchte.

Die beliebteste Suppe aus dem Osten Deutschlands schmeckt nicht nur dort gut. Eine Soljanka ist einfach zu machen, aber sehr lecker.

Mikrowellen-Burger, kann man sowas essen? Dieser Test hat mich an geschmackliche Grenzen herangeführt.

Auch am Strand kann man gut grillen. Wie dieses Iberico-Kotelett, aus dem wir einen frischen Sommer-Wrap zaubern

Ein Rinderfilet mal etwas aufmöbeln? Das geht ganz einfach, schmeckt richtig gut und ist ganz simpel. Einfach mal eine Kruste aus Bacon, Parmesan und Tomaten mit überbacken.

Für mich bisher immer ein echtes Drama. Doch zum Messerschärfen gibt’s einfache Abhilfe! Hier zeige ich Euch wie.

Mal was besonderes gefällig? Dann probiert mal das Iberico Filet mit einer Bacon Tapenade auf Zedernholz gegrillt. Wahnsinnig lecker und ein toller Anblick!

Zum Abschluss der GEFRO Blogparade: Ein phantastischer Burger mit Wildschweinfleisch und dem Gefro Steinpilz-Walnuss Pesto. Rustikal und richtig lecker. 

Asiatischer Geschmack vom Feinsten. Ganz anders, als üblich und richtig gut. Wer das nicht kennt, hat was verpasst!

Dieses Baguette ist richtig gut und so schnell gemacht. Hier zu sehen im Auftakt der Blogparade von GEFRO. Wir liefern Euch Grillrezepte während der Fußball WM 2018.

Der Trend für 2018 geht wieder in Richtung Schwein. Gerne auch Dry Aged. Mit ein paar Gewürzen richtig lecker und einfach gemacht.

Seht genau hin, was Euch da auf dem Burger anlacht… Ein Burger nach Vorbild der Küche des weltberühmten Noma Restaurants. Dschungelprüfung oder Genuss? Ich habe mich entschieden… Dieser Burger hat was. Definitiv! Vor allem Heuschrecken. 

Diese BBQ Sauce mit Captain Morgan ist der Hammer und universell einsetzbar. Als Glaze für Ribs, für Pulled Pork, zu einer Grillwurst oder einfach nur zu allem Gegrillten.

Dieses Brot ist eine tolle Beilage zum Grillen. Es schmeckt phantastisch nach Bacon und Vollkorn und ist im Tontopf auch ein echter Hingucker!

Rosmarinkartoffeln sind eine tolle Beilage zum Grillen. Sehr aromatisch lecker und dabei doch einfach gemacht!

Englands beliebtestes Sandwich, das BLT mit Bacon, Salat und Tomate. Vor allem mit selbst gebackenem Brot ein absoluter Hit. Wahnsinnig lecker!

Ratgeber zum Thema Jungbullenfleisch und wie uns die Fleischindustrie verarscht! Unbedingt ansehen, wenn Ihr Steaks mögt!

Fried Pickles oder auch frittierte eingelegte Gurken… Das klingt erst mal seltsam, schmeckt aber super! Zusammen mit dem Ranch Dip ein echter Knaller, der schnell gemacht ist, super schmeckt und günstig ist!

Der Ranch Dip ist der bekannteste Dip aus den USA und ist eine super Ergänzung zu vielen leckeren Gerichten. Schnell und einfach!

Himmlische Farben und ein himmlischer Geschmack! Da kann auch schon mal der Grill aus bleiben. Das Poke ist das hawaiianische Nationalgericht und schmeckt auch hier super!

Eine Doktorskaja-Wurst mal etwas aufgemöbelt mit Bacon und Käse. Sehr lecker und so schön einfach!

Die perfekten Chicken Wings ganz einfach und in ein paar Minuten fertig! Hier seht Ihr, wie’s geht.

Ein Pellet-Pizzaofen? Klingt komisch, funktioniert aber. Und wie! Schaut Euch den Test an!

Toast Hawaii mal anders? Mit viel Bacon ist das der Hit! Herzhaft, Fruchtig und scharf. Das ist echtes Soulfood!

Klingt verrückt? Ist es auch! Aber lecker. Spareribs mal gerubbt mit Ahoj-Brause. Zugegeben so ziemlich die besten Ribs, die ich je gegessen habe!

Ich wollte mal wissen, ob man fertiges abgepacktes Pulled Pork aus dem Supermarkt essen kann. Jetzt weiß ich es… Den Test solltet Ihr Euch ansehen!

Burritos – die “Eselchen” aus der mexikanischen Küche. Einfach gemacht und sehr lecker. Das ist Urlaub für Zuhause!

Das Iberico Secreto ist etwas ganz Besonderes. Sehr zart, saftig und mit einem tollen nussigen Geschmack. Das lohnt sich in jedem Fall!

Einfach mal ein Steak auf einer Schaufel grillen? Das geht! Und wie! Zusammen mit Dominik Meininger bei mir zu Besuch. Das lohnt sich!

Dieser Thai Burger ist der Hammer! Eine Geschmacksexplosion im Mund. Exotisch und lecker. Unbedingt probieren!

Ein Steak mal anders? Heute flambiere ich es mit Grand Marnier. Ein toller Orangen- und Butterkaramellgeschmack. Das ist etwas ganz besonderes!

Ein richtig guter Burger mit 3 Sorten Käse. Der Holy Cheesus Burger ist zwar nichts für die schlanke Linie, aber macht glücklich!

Wahnsinnig lecker und toll anzusehen. Der Hokkaido Burger mit leckerem Kürbis, Bacon und Frucht. Ein Traum!

Leckeres Hähnchenfleisch mit Teriyaki und Gemüse. Zauberhaft gewürzt. Traumhaft lecker! Und das Ganze mit Bäda von BBQ Altperlach.

Eine richtig gute Pilzpfanne mit selbst gesammelten Pilzen ist schon was feines. Wärmt das Herz im Herbst!

Flank Steak mal anders! Als pulled Flank aus dem Dutch Oven. Super lecker! Das macht richtig Spaß!

Was braucht man eigentlich alles, wenn man richtig grillen möchte? Ich stelle Euch ausführlich vor, welche Dinge wichtig zum Grillen sind.

Ein richtig leckeres zartes Steak wie aus einer Sterneküche selbstgemacht? Na klar geht das! Sogar ganz einfach!

Die Gäste mal mit einem Monsterburger beeindrucken? Mit diesen XXL Burger Buns geht’s ganz einfach. Lecker und total simpel.

Dieser Burger ist riesig und verdammt lecker! Er kombiniert ein rustikales Fondue mit Burger und Pommes. Etwas besonderes für mehrere Personen.

Das Focaccia eignet sich super als Beilage zum Grillen oder auch einfach nur mit einem guten Wein und einem Käse. Sehr lecker und sieht toll aus!

Ein herrliches Dessert mit flambierter Ananas. Dazu eine leckere Creme aus Giottos. Lecker, leicht und passend zur warmen Jahreszeit.

Resteverwertung vom Feinsten! Aus Spareribs werden Pulled Ribs Taschen. Sehr lecker und einfach in der Zubereitung!

Low Carb mit richtig Geschmack! Simpel, aber richtig gut. Die Zucchini-Schinken-Muffins. Passt super als Vorspeise.

Eine feinste Black Angus Rinderbrust verarbeitet zu einem Beef Brisket! Incl. Burnt Ends. Zartes Fleisch, wunderbarer Geschmack! Das Ganze als ausführliche Anleitung mit Überraschungsgast.

Burger mal anders? In den französischen Nationalfarben und mit einer Preiselbeer-Vinaigrette, herzhafter Merguez, viel Käse und Rotweinzwiebeln! Sieht witzig aus und schmeckt super!

Heute mal etwas anderes. Ein Moment aus meinem Leben. So holt sonst niemand sein Fleisch…

Ein richtig edles Stück vom Rind. Saftig und zart. Zusammen mit grünem Spargel und Bacon gegart auf der Zedernholzplanke. Ein richtiger Traum, der nicht nur für Bürgermeister geeignet ist.

Heut gibt’s etwas typisch Münsterländisches. Das Münsterländer Krüstchen. Ein ordentliches Stück Fleisch mit einer tollen Kombination. Lecker!

Eine süße Nascherei, die echt süchtig machen kann! Candy Bacon Lollipops. Schaut rein und erfahrt, wie’s geht!

Westmünsterland BBQ unterwegs. Ich war zu Besuch bei Thomas Litmeier. Zusammen haben wir den Asteus gegen seinen Beefer-Nachbau getestet.

Der neue Infrarot-Steakgriller ASTEUS Family. Taugt der was? In diesem Video probiere ich ihn aus und zeige Euch, wie er funktioniert. Und das mit einem leckeren dry aged Kotelett.

Enchiladas! Der mexikanische Knaller schlechthin. Mit leckerer Chili con carne Füllung und mit herzhaftem Käse überbacken. Nicht nur für Mexikaner toll!

Ein richtig leckerer Burger mit selbst gemachtem Pesto und Parmesanchips. Und natürlich mit bestem Wagyu-Rindfleisch von der Fleischerei Laschke in Heek. Ein Traum!

Dieses Monster-Sandwich ist foodporn! Hammermäßig lecker und nach einer tollen einfachen und relativ schnellen Methode. Nach der vom Londoner “Ribman”.

Diese Sauce ist abgewandelt von Udenheim BBQ und einfach nur der Hammer! Guinnes, Bacon, Zwiebeln… Ein kräftiger und toller Geschmack! Perfekt zu Fleisch aber auch zum Glasieren.

Diese Spieße sind herrlich orientalisch und mal etwas anderes. Mit dem Minz-Tsatziki eine leckere und runde Sache! Unbedingt ausprobieren!

Hier teste ich eine super Idee für einen Flammkuchen. Super einfach und extrem schnell gemacht! Und der Geschmack ist fantastisch!

Ein super leckeres Wildschweinrezept und mit essbarer Tasse! Praktisch und nicht nur zur Saison gut.

Meine perfekte lieblings Pizza. Handgemacht und so unglaublich lecker! Da wird jeder Italiener schwach! Mit diesem Tutorial könnt Ihr das auch.

Ein unglaublich leckeres Partyrezept. Und das auch noch super simpel gemacht. Diese Suppe kann wirklich jeder kochen!

Der Blog für gutes Grillen.

Die leckeren “Russenspieße” mal anders mariniert. Mit Russian Standard Wodka. Ein herrliches Aroma und sehr lecker! Die passen immer und vor allem in guter Gesellschaft. Vielen Dank, Andrej für die tolle Idee!

Das irischste aller irischen Gerichte mit dem irischsten aller irischen Biere. Eine fantastische Kombination! Nicht nur zum St. Patrick’s Day lecker! Das tut gerade auch zur kalten Jahreszeit richtig gut.

Richtig leckere Cookies mit Moonshine-Schnaps. Klingt komisch? Schmeckt aber super und ist total einfach zu machen. Und das auch noch vom Grill… Süßigkeit mit Suchtfaktor!

Was kann man eigentlich alles aus der selbstgezüchteten Chiliernte machen? Hier erfahrt Ihr’s! Informativ und eine gute Anleitung zum selber machen.

Selbstgemachte Hotdog Buns sind immer besser, als gekaufte. Diese hier sind von oben zu befüllen und richtig lecker mit toller Butternote. Das Ganze auch noch in einer amtlichen Größe!

Herbstzeit ist Wildschweinzeit. Daher gibt es heute mal einen besonderen Hot Dog. Mit Wildschweinwürstchen, Maronen und Birne. Herbstlich und richtig lecker. Hebt die Stimmung!

Mein Lieblingssteak mal auf jamaikanische Art. Ganz schnell und einfach mit einer Gewürzmischung von Don Marco’s. Das Fleisch kommt natürlich von meinem Metzger des Vertrauens – Christoph Laschke aus Heek.

Garen auf Salz. Nützt das etwas oder ist das zuviel des Guten? Schaut Euch den Test an mit einem besonderen Stück Fleisch. Einem dry aged Tomahawk-Steak der Fleischerei Laschke aus Heek.

Saisonbeginn für meine Lieblingskirsche. Die im Moonshine! Als leckerer Snack vom Grill. Fantastisch lecker, mein Mett Chéri.

Was gehört zum Lagerfeuer? Genau… Gute Gesellschaft, ein Bier und Stockbrot. Wie man das leckere Stockbrot mit Bacon und Röstzwiebeln macht, sieht Ihr hier.

Das passende Gericht zur kalten Jahreszeit. Der westfälische Grünkohl aus dem Dutch Oven. Schnell gemacht und richtig lecker!

Lust auf etwas asiatisches aus dem Wok vom Grill? Dieses Hähnchen-Garnelen-Teriyaki mit Asia-Gemüse ist in der Zubereitung simpel, aber sehr geschmackvoll und ein toller farblicher Hingucker!

Schneller Snack gefällig? Oder eine leckere Vorspeise zum Grillen? Die Pflaume im Baconmantel ist schnell und einfach gemacht, aber richtig lecker! Unbedingte Empfehlung!

Heute wird’s deftig! Beef Ribs vom Broil King Vertical Gas Smoker. Ein geiles Ergebnis! Mit Erklärung des Smokers.

Der Sloppy Joe oder “schlampige Joe” mal etwas anders. Nach einem tollen Rezept aus Los Angeles! Zubereitet im Dutch Oven. Sehr lecker mit selbst gemachten Burger Buns.

Hier wird’s richtig lecker. Das Triple Meat Sandwich mit 3 verschiedenen Sorten Fleisch und einer leicht scharfen Käsesauce. Der absolute Wahnsinn. Macht glücklich!

Heute mal ein kleines Special als Dank für 3.000 Abonnenten. Mal was ganz anderes als sonst…

Ein herrlicher Geschmack nach Bacon, Chili und Cheddar. Die Chili Cheddar Eggs sind richtig lecker und einfach gemacht. Unbedingt ausprobieren!

Ich liebe Bacon und ich mag Sushi. Also… Let’s mix it! Das Bacon Sushi mit Teriyaki-Soße. Richtig lecker und auf jedem Grill machbar!

Hier kläre ich die 10 größten Grillmythen oder Grillirrtümer. Schaut’s Euch an!

Mich freut besonders die Zusammenarbeit mit dem Grillhersteller Broil King. Seit knapp 2 Jahren besitze ich den Imperial 690 XL pro und bin bestens zufrieden damit. Daher war die Partnerschaft mit Broil King für mich ideal und konnte meine “Hardware” noch ein wenig aufstocken in dem ich noch einen Signet 320, einen KEG 2000 und […]

Hier stelle ich Euch den Gasgrill Broil King Signet 320 vor. Ein mittelpreisiger Grill mit toller Qualität. Ich bin von der Leistung überrascht. Schaut Euch das Video dazu an!

Hier zeige ich Euch mal eine deftige und sehr leckere Variante zum Abendbrot. So lecker, wie auch simpel in der Zubereitung. Dieses Gericht liebt man im Münsterland und erinnert mich auch an meine Kindheit, wo ich den strammen Max immer gerne von meiner Mutter zubereitet bekommen habe.

Eine simple, aber sehr leckere Beilage zum Grillen! Das Schinken-Zwiebel-Fladenbrot vom KEG. Was für ein Duft und ein Toller Geschmack!

Heute zeige ich Euch den Broil King KEG 2000. Ein Konvektionsgrill oder auch Kamado genannt. Ein super Teil mit sehr effizienter Energieausnutzung. Im Test mit leckerem Fladenbrot.

Mal ein anderes Dessert? Eis vom Grill mit Moonshine-Himbeeren. Sehr lecker und einfach zu machen!

Das Special vom Chili & BBQ Festival in Hannover. Eine sehr leckere Bacon Bomb nach Louisiana Style mit Shrimps und der holy trinity der Cajun Küche. Das ganze vom Smoker. Eine tolle Sache!

Dieses Grillgemüse ist die perfekte Beilage zum Fleisch! Schnell gemacht und ein Feuerwerk der Aromen. Ein herrlicher Duft und richtig lecker!

Man braucht keinen Smoker, um zu räuchern. Mit dem Minionring geht’s auch im Kugelgrill. Wie, seht Ihr hier.

Pizza vom Gasgrill ist schnell gemacht und lecker. Auf einem Pizzastein schmeckt sie wie vom Italiener. Aber direkt auf dem Stein oder auf einer Metallunterlage? Hier erfahrt Ihr es!

Die klassische Variante der Bacon Bomb. Lecker, sieht gut aus und ist einfach zu machen. Unbedingt ausprobieren!

Ich habe mal den Grandhall Xenon Holzkohlegrill getestet. Hier erfahrt Ihr, ob ein günstiger Grill etwas taugt, oder eher nicht.

Eine Ananas gefüllt mit Hühnchen, gewürzt mit Masala und mit Bacon umwickelt. Ein Traum! Schmeckt direkt nach Urlaub. Zutatenliste im Anhang

Ein leckerer Snack oder eine tolle Vorspeise zum Grillen. Die Bacon Chili Poppers! Schnell gemacht und super lecker.

Heute habe ich die Grill Grates getestet. Ein nützliches Zubehör, um das Fleisch einfacher und besser zu grillen, oder unnütz? Schaut es Euch an!

Dieser Fat Boy Burger ist mächtig, saftig, fettig, männlich und unglaublich lecker und geil! Mit viel Bacon und Erdnussbutter. Passt zusammen, wie Arsch auf Eimer!

Die argentinische Riesenroulade, das Matambre! Einfach, aber lecker. Probiert Eure eigene Version der Füllung.

Hier geht’s um die Wurst. Vom Zerlegen des Schweins bis hin zur gegrillten Wurst könnt Ihr bei der Fleischerei Laschke alles über die Wurst lernen. Es hat sich gelohnt und Spaß gemacht. Danke an das Kamerakind Stefan!

Bock auf eine Geschmacksexplosion im Mund? Die Bacon Praline aus Biberfladen und Bacon. Sehr lecker!

Mega zartes, leckeres und aromatisches Rinderfilet vom Grill. Gar nicht mal so schwierig, wie man es sich bei dem Namen Filet Mignon vorstellt. Unbedingt probieren!

Alles Gute zum neuen Jahr und vielen Dank für die Unterstützung in 2015! Incl. kleinem akustischen Leckerbissen. Heute mal keine Ribs, Pulled Pork oder Brisket. Viel Spaß damit!

DIE schwedische Delikatesse. Surströmming, fermentierter Fisch! Diesem strengen Geruch und Geschmack habe ich mit den BBQ PIT BOYS getestet. Sehr lustig!

Wer viel Bacon braucht, sollte sich den auf dem Smoker mal selbst räuchern. Deutlich billiger und nicht viel Aufwand. Aber dafür leckerer!

Curry Sauce selber machen? Kein Problem. Hier eine Anleitung zu einer kräftigen und gerne auch scharfen Sauce. Super lecker!

Kater? Oder einfach nur Lust auf ein deftiges Frühstück? Dieser Breakfast Burger mit Bacon, Käse und Ei bringt Euch auf die Beine!

Geschmorte Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven. Sehr zart und lecker. Und einfach gemacht.

Mal ein kurzer Überblick über den Ablauf eines Dry Aging und Steak Seminar von SlowFood Essen bei der Fleischerei Laschke in Heek. Informativ und lecker.

Ein richtig gutes dry aged Portherhouse Steak nach Steven Raichlen. Zart, saftig und herrlich aromatisch.

Ein geiler Burger mit Fleisch vom Wildschwein, Rotkohl, Bacon Apfelscheiben und Cumberland Sauce. Sehr lecker und typisch Münsterland!

Die fruchtige Cumberland Sauce passt super zu Wild und Rindfleisch. Auch zum Fondue perfekt. In meinem Fall ideal für mein nächstes Projekt.

Die besten Burger Buns einfach selbst backen. Dieses Tutorial zeigt Euch wie.

Ein schneller Snack, der sehr lecker ist. Überbackene Tortilla Chips.

Der Klassiker! Pulled Pork aber mal mit einem Kakao-Rub. Sehr lecker. Zusammen mit Coleslaw im Brötchen.

Der echte amerikanische coleslaw. Ein Kohlsalat mit Möhren und Zwiebeln. Der gehört einfach zum Pulled Pork und ist ganz einfach.

Das größte Grillevent Europas! DER Wettkampf nach KCBS Regeln. Viele bekannte Griller, Youtuber und Anbieter waren da und ich habe einige interviewt. Schaut’ Euch an!

Das klassische Beer Can Chicken oder auch Beer But Chicken mal als Vergleich zwischen normalem Supermarkt Hähnchen und Bio Kikok Maishähnchen. Sehr lecker!

Grillen wie die Indianer. Der beste Lachs mit Teriyaki Marinade auf einer Zedernholzplanke vom Grill. Sehr lecker!

Leckere Teriyaki Sauce zum Marinieren oder auch für Sushi. Ich benutze sie für Fleisch, Fisch und Geflügel. Auch gut zum Dippen beim Grillen.

Ein ordentliches Stück dicke Rippe vom Weber Kugelgrill. Zart und lecker mit Hickory Rauch. Sehr lecker und so einfach gemacht, wie Spare Ribs.

Dieses Rezept ist der Wahnsinn! Bacon, Fleisch, Feta Käse, griechischer Rub und dazu selbstgemachtes Tsatsiki. Geil! Das lohnt echt!

Feurig und lecker. Das Texas Jailhouse Chili aus dem Dutch Oven. Natürlich ohne Bohnen, die nicht in ein echtes texanisches Chili gehören.

Geile Kombination! Sucuk, Rosenkohl mit der Schärfe der Sriracha Soße und der Süße von Honig. Schnell gemacht und richtig lecker!

Spare Ribs mal anders? Hier gibt’s meine 3-2-1 Asia Ribs vom Smoker. Exotisch und lecker!

Leckere Schaschlikspieße oder einfach auch nur das beste Schaschlik. Ein Rezept von meinem Grill-Kollegen “Okraschote”. In Soße gegart auf dem Weber Kugelgrill. Wunderbar lecker! Wenn’s Euch gefällt, hinterlasst mir ein Like oder auch einen Kommentar.

Der absolute Knaller! Bacon, Fleisch und Käse vom Grill. Das müsst Ihr probieren. Sollte es Euch gefallen, hinterlasst bitte ein Like oder einen Kommentar.

Ein traumhaft leckeres und einfaches Dessert. Schnell gemacht und begeistert. Eine Banane, Schokolade, Marshmallows und ein Grill – fertig!

Fisch und Bacon! Die perfekte Harmonie vom Grill! Schaut’s Euch an!

Das beste Frühstück mit Bacon, Toast, Cheddar Käse und Ei vom Grill. Einfach und genial! Schaut’s Euch an! Dieses grandiose Gerät stammt von Chilis-grillen.de. Schaut mal rein! Das beste Frühstück mit Bacon, Toast, Cheddar Käse und Ei vom Grill. Einfach und genial! Schaut’s Euch an! Dieses grandiose Gerät stammt von Chilis-grillen.de. Schaut mal rein!

Eine coole Idee, diese einfachen aber leckeren Burger zu machen. Fleisch, Bacon, Käse und etwas Gemüse. Wenn Ihr wissen wollt, wie’s geht, schaut Euch das Video an.

Afghanische Lamm-Kebap-Spieße vom Grill nach original Rezept aus Afghanistan. Ihr wollt wissen, wie es geht? Hier erfahrt Ihr es.

Der beste Virginia Schinken selbst gemacht? Hier gibt’s die Anleitung dazu. Kennen und lieben gelernt habe ich den am internationalen Weihnachtsessen in Kabul. Ein Traum! Außerdem gibt’s noch ein paar Erklärungen zum Smoker dazu.

Das beste Flank Steak mit Teriyaki Soße vom Grill. Einfach und schnell gemacht. Wenn Ihr wissen wollt, wie’s geht, schaut Euch das Video an. Über ein Like oder einen Kommentar freue ich mich auch immer.

Eine kleine Review unseres Chapter Meet Up in Südlohn. Es war ein super Tag mit viel Fleisch und Flüssigem. Wie es sein muss!

Wollt Ihr den besten und typischen New York Hot Dog selber machen? Mit diesem Rezept eines New Yorkers habt Ihr sie. Leicht scharf mit vielen Zwiebeln, seeehr geil und kultig. Probiert’s aus!

Das beste T-Bone Steak vom Grill. Dry Aged! Sollte Euch das Video gefallen haben, hinterlasst mir gerne ein Like oder auch einen Kommentar.

Endlich habe ich wieder etwas Fleisch ergattert und mal ein leckeres Pulled Pork im Dutch Oven gemacht. Es war ein fantastischer Geschmack. Wenn Euch das Video gefällt, würde ich mich über ein Like und einen Kommentar freuen.

Ganz simpel aber sehr lecker. Das eigene Fladenbrot ist schnell gemacht. Hier zeige ich Euch, wie es vom Profi nach afghanischem Rezept gemacht wird. Das geht natürlich auch im eigenen Backofen oder im Grill auf dem Pizzastein.

Mal etwas anderes im Einsatz. Ich habe meinen Dutch Oven mitgenommen und mal Schichtfleisch gemacht. Die Kollegen waren begeistert.

Das war extrem geil! Unfassbar zart und aromatisch. Sehr lecker. Dazu einen Kartoffelgratin und eine selbstgemachte Soße. Wenn es Euch gefällt, würde ich mich über ein Like oder auch über einen Kommentar freuen.

Resteverwertung mal anders. Absolut lohnenswert, diese Pizza mal nachzumachen. Also Reste der Spare Ribs aufbewahren! Herrlicher Geschmack!

Die besten Baby Back Ribs oder auch Spare Ribs vom Smoker nach der 2-2-1-Methode. Rauchig und zart. Was gibt’s schöneres. Bitte bewertet mein Video. Leider sind Bild und Ton manchmal nicht optimal. Das dürfte ein wenig am Sturm liegen…

Leberkäse als Burger vom Smoker mit selbst gemachten Laugen Brötchen. Sehr lecker! Nach wie vor freue ich mich über likes und Klicks und Kommentare. Und natürlich über Anregungen…