Schweinebauch geräuchert und frittiert – verrückt, aber super lecker! — Westmünsterland BBQ
Einen Schweinebauch nicht nur räuchern, sondern auch noch frittieren. Das Ergebnis ist unglaublich lecker!
Zutaten:
1 Schweinebauch mit Schwarte
2 Knoblauchzehen,
2 Frühlingszwiebeln
2 Chilis
1 Spitzpaprika
1 Zitrone
1 L Apfelsaft
200 ml Rübensirup
Pfeffer
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Sieht super aus und wird nachgegrillt, Du hättest doch auch den Bauch mit dem passenden Rost in der Schwedenschale tauchen können anstatt ihn zu übergießen. Ggf. wäre die Schwarte dann auch etwas mehr aufgepeppt.
Ich werde es mal ausprobieren.
Danke Dir! Ich hatte aber etwas Sorge, dass das dann zu viel spritzt…
LG Rolf