Der Trend für 2018 geht wieder in Richtung Schwein. Gerne auch Dry Aged. Mit ein paar Gewürzen richtig lecker und einfach gemacht.
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Stichwort: Dry Aged
Einfach mal ein Steak auf einer Schaufel grillen? Das geht! Und wie! Zusammen mit Dominik Meininger bei mir zu Besuch. Das lohnt sich!
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Heut gibt’s etwas typisch Münsterländisches. Das Münsterländer Krüstchen. Ein ordentliches Stück Fleisch mit einer tollen Kombination. Lecker!
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Garen auf Salz. Nützt das etwas oder ist das zuviel des Guten? Schaut Euch den Test an mit einem besonderen Stück Fleisch. Einem dry aged Tomahawk-Steak der Fleischerei Laschke aus Heek.
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Mal ein kurzer Überblick über den Ablauf eines Dry Aging und Steak Seminar von SlowFood Essen bei der Fleischerei Laschke in Heek. Informativ und lecker.
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Ein richtig gutes dry aged Portherhouse Steak nach Steven Raichlen. Zart, saftig und herrlich aromatisch.
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Das beste T-Bone Steak vom Grill. Dry Aged! Sollte Euch das Video gefallen haben, hinterlasst mir gerne ein Like oder auch einen Kommentar.
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