Mein Lieblingssteak mal auf jamaikanische Art. Ganz schnell und einfach mit einer Gewürzmischung von Don Marco’s. Das Fleisch kommt natürlich von meinem Metzger des Vertrauens – Christoph Laschke aus Heek.
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Stichwort: Laschke
Hier geht’s um die Wurst. Vom Zerlegen des Schweins bis hin zur gegrillten Wurst könnt Ihr bei der Fleischerei Laschke alles über die Wurst lernen. Es hat sich gelohnt und Spaß gemacht. Danke an das Kamerakind Stefan!
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Mal ein kurzer Überblick über den Ablauf eines Dry Aging und Steak Seminar von SlowFood Essen bei der Fleischerei Laschke in Heek. Informativ und lecker.
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